Maruntaiele de la un miel (cca 500g)
2 oua fierte
2 oua crude
1 felie paine muiata in lapte
1 legatura ceapa verde
i legatura patrunjel
1 legatura marar
1 lingura smantana
sare, piper dupa gust
prapurul sau o foaie de taitei
ulei pt. uns tava.
Se fierb maruntaiele in apa cu sare. Cand se racesc se trec prin masina de tocat carne, impreuna cu felia de paine muiata. Daca vrei, inima si rinichii se pot taia feliute cu cutitul.Se adauga ouale crude, smantana, sare, piper, verdeata tocata marunt, ceapa tocata cu cozi cu tot.
Se amesteca totul.Se unge o forma – dupa preferinta: tavita smaltuita sau forma de chec. Prapurul se spala si se intinde in forma, lasand mult si pe margini.Se pune 1/2 din umplutura, se pun ouale fierte – la alegere: sferturi pe toata suprafata umpluturii sau taiate in jumatati in mijlocul umpluturii-se pune restul umpluturii, se niveleaza cu lingura si se intorc marginile prapuruli peste umplutura.Se coace cca 30 de minute.
No Tag300 g carne de porc, 200 g carne de vita (sau 500 g carne de porc), 100 g orez, 150 g untura sau ulei, 200 g ceapa, 50 g bulion, 300 g rosii, 2 capatani de varza murata, piper, 1 fir cimbru, 1 foaie dafin. Preparare: Carnea impreuna cu ceapa putin calita se dau prin [...]
2 cani supa de ciuperci 3/4 cana vin alb sec 2 cepe mari, taiate marunt 1 lingura ulei de masline 150g ciuperci, taiate felii subtiri 2 linguri pasta de rosii 1/8 lingurita boia iute, dupa gust 400g cappellini (sau spaghete) 1/3 cana rosii uscate, inmuiate in apa fierbinte sare de mare si piper dupa gust. [...]
8 aripi de pui; 100 g mazare; 100 g fasole pastai; 2 cepe; 1 morcov; 1 pastarnac; 1 dovlecel; 1 ardei gras; 1 conopida mica; 4 rosii; 2 cartofi; 2 oua; 3 linguri otet; 100 g smantana; 3 l apa; 3 linguri verdeata (leustean si patrunjel), tocata; sare. 1. Aripile de pui se spala si [...]
1/2 linguri ulei de masline; 2 bucati praz, curatat si taiat marunt (se iau si partile albe); 1 ceapa, taiata marunt; 1 telina, taiata bucati; 4 cani ciorba de legume sau supa din concentrate; 1 1/2 cani fasole alba fiarta sau din conserva; 4 lingurite ceapa verde, tocata; sare de mare si piper, pentru gust; [...]
500 g de ciuperci de marime medie 500 g de orez 100 g cascaval ras 1 ardei gras o ceapa mare 2 rosii mari, nu foarte coapte 2 lingurite ulei de masline 2 lingurite patrunjel tocat marunt sare dupa gust, piper dupa gust Se spala ciupercile bine si se curata, taindu-le cozile; Cozile de la [...]
1 blat simplu (fara cacao), 200 g rahat de fructe ( culori aprinse ca sa se vada frumos in compozitie), 1 compot ananas, 1 compot cokteil fructe, 2 lamai, 1 portocala, 1 kiwi, 2 banane, 400 g frisca. Se taie blatul in 3 bucati, se insiropeaza cu zeama de la compoturi si zeama de la [...]
6 oua, 6 albusuri ( ramase de la alte preparate – se pot pastra in congelator), 600 g zahar, 350 g nuca de cocos, 100 g faina, 100 ml lapte, 350 g unt, 2 plicuri zahar vanilat. Se separa albusurile de galbenusuri. Cele 12 albusuri se bat spuma tare, se adauga treptat 400 g zahar, [...]
200 g margarina, 300 g biscuiti simpli, 1 – 1/2kg mere, 4 oua, 8 linguri de zahar, 8 linguri faina, 4 linguri lapte(apa), 1 lingurita praf de copt. Se tapeteaza o tava cu margarina,peste margarina se pun biscuitii dati prin masina,apoi se adauga merele rase cu coaja si calite cu 1 lingura margarina, 2 linguri [...]
Aluatul: 2 oua mari, 150 g faina, 50 g gris, 30 ml untdelemn. Umplutura: 1/4 kg brinza telemea, un ou, 50 g unt, 200 ml smintina, 25 g faina, marar. Se sparg ouale intr-un castron , se amesteca cu untdelemnul, apoi se pun faina si grisul cu care se amesteca si se framinta cu mina [...]
100 g faina 300 ml lapte 2 oua 2-3 lingurite apa minerala o lingurita de esenta (15 ml rom sau vanilie) o lingurita de ulei un varf de cutit de sare Se pun intr-un vas galbenusurile, 50 ml lapte, uleiul, sarea, esenta, si se amesteca bine. Se adauga faina si se amesteca pana nu mai [...]
