Se fierb cartofii si se fac piure. Carnea tocata se amesteca cu codimentele si verdeata si se caleste impreuna cu ceapa timp de 5 minute la foc potrivit. Ungeti un vas cu ulei, intindeti jumatate din piureul de cartofi in vas puneti carnea calita si acoperiti cu cealalta jumatate de piure. Se baga la cuptor pentru 40 de minute. Cand e aproape gata se bat ouale si se intind deasupra.

500 de grame carne macra de vita
8 fire de ceapa verde
3 linguri de pasta de tomate
3 linguri de patrunjel tocat
150 grame cas
maioneza
sare si piper

1. In 500 g carne macra de vita, tocata, incorporati 8 fire de ceapa verde tocate, 3 linguri pasta de rosii si 3 linguri de patrunjel proaspat, tocat. Asezonati cu sare si piper negru, proaspat macinat. Taiati cubulete o cantitate de 150 g cas. Modelati carnea in 4 chiftele si, in centrul fiecareia, infigeti cateva cubulete de cas.

2. Intr-o tigaie neadeziva, ungeti chiftelele cu ulei si prajiti-le pe fiecare parte timp de 5 minute. Taiati o bagheta in segmente si apoi fiecare bucata pe lungime. Prajiti partea taiata la gratar, ungeti cu maioneza, asezati frunze de salata, cate o chiftea si serviti cu cartofi prajiti.