500 g ciuperci proaspete mari si frumoase
200 g cascaval
50 g ulei
1 ceapa
4 catei usturoi
50 g praz
1 legatura de marar
1 pahar de vin rosu
busuioc
sare si piper dupa gust

Se curata ciupercile, se desfac piciorusele si se pun la scurs; Se toaca ceapa, cateii de usturoi, mararul, prazul, piciorusele de la ciuperci, se rade cascavalul si se amesteca toate adaugand putina sare, piper, busuioc si cele 50 g de unt; Se pun ciupercile intr-o tava cu “palariuta” in sus, iar in fiecare “palariuta se pune umplutura obtinuta;  Se adauga apa, 50 gr ulei si paharul de vin. Se dau la cuptor pana se rumenesc frumos.