6 oua
6 linguri de zahar
6 linguri de faina
2 linguri de cacao
6 linguri de apa
1 praf de copt dizolvat in zeama de la 1 lamaie
3 galbenusuri de ou
2 pahare zahar tos
3-4 linguri de lapte
3 linguri de cacao
1 lingura de ness
100 g de unt
3 albusuri
2 pahare de zahar tos
1 baton ciocolata de menaj

Blatul
Se bat albusurile spuma cu 6 linguri de zahar si 6 linguri de apa;
Se adauga 6 galbenusuri, 6 linguri de faina, cacao si praful de copt;
Se toarna in tava unsa si tapetata cu faina si se coace blatul la foc potrivit;
Se incearca dupa 1/2 ora cu un pai daca s-a copt blatul.

Crema

Se dizolva la foc mic zaharul impreuna cu laptele, cacaoa si nessul, pana se ingroasa ca o smantana, se adauga ouale; Se ia de pe foc se raceste si se adauga untul; Se omogenizeaza.

Glazura

Se bat albusurile spuma cu 2 pahare de zahar tos pana la intarirea compozitiei, ca la bezea; Crema se pune pe blat, deasupra se pune glazura alba.