400 g broccoli proaspat
200 g ciuperci
8 rosii mici
2 ardei grasi (rosu si verde)
1 ceapa rosie mare
4 bucati anghinare (conserva)
12 masline negre fara samburi
200 ml iaurt dietetic
1 lingura mustar Dijon
1 lingurita zeama de lamaie
sare si piper dupa gust

Se spala bine broccoli, ciupercile , rosiile, ardeii si ceapa, se taie felii si se aseaza intr-un bol de salata;
Se taie felii anghinarea, maslinele se taie inele si se adauga peste vegetalele din bol;
Iaurtul se omogenizeaza cu mustarul, zeama de lamaie, sarea si piperul, apoi se toarna peste vegetale;
Se amesteca usor, se acopera si se pune la rece 2 ore;
Se scoate bolul din frigider, se adauga rosiile mici taiate in jumatati si se amesteca cu restul ingredientelor.