Ingredientele necesare pentru supa crema de legume sunt: 4-5 morcovi, 3 cepe, 3 cartofi, 1 telina mare, 50 grame de ciuperci din conserva, 100 grame ulei, 1 legatura patrunjel, 2 liguri de faina, sare.

Morcovii si telina se curata, se spala, se taie felii si se pun la fiert intr-un vas cu 3 l de apa, circa 1/2 ora;
Ceapa curatata, spalata si taiata pestisori se pune la calit la foc mic pana se topeste, cand se adauga faina;
Dupa ce faina s-a rumenit putin, se stinge cu zeama de legume; Se pun apoi la fiert si cartofii curatati si taiati in cuburi, si se lasa sa fiarba bine inca 1/2 ora;

Cand au terminat de fiert, se mixeaza sau paseaza totul prin sita si se mai da un clocot, apoi se ia vasul de pe foc; In supa crema de legume astfel obtinuta se adauga ciupercile din conserva, se amesteca si se potriveste de sare; Supa crema de legume se serveste incalzita nu foarte tare;

In momentul servirii pentru miros si aspect se adauga patrunjelul;