Maruntaiele de la un miel (cca 500g)
2 oua fierte
2 oua crude
1 felie paine muiata in lapte
1 legatura ceapa verde
i legatura patrunjel
1 legatura marar
1 lingura smantana
sare, piper dupa gust
prapurul sau o foaie de taitei
ulei pt. uns tava.
Se fierb maruntaiele in apa cu sare. Cand se racesc se trec prin masina de tocat carne, impreuna cu felia de paine muiata. Daca vrei, inima si rinichii se pot taia feliute cu cutitul.Se adauga ouale crude, smantana, sare, piper, verdeata tocata marunt, ceapa tocata cu cozi cu tot.
Se amesteca totul.Se unge o forma – dupa preferinta: tavita smaltuita sau forma de chec. Prapurul se spala si se intinde in forma, lasand mult si pe margini.Se pune 1/2 din umplutura, se pun ouale fierte – la alegere: sferturi pe toata suprafata umpluturii sau taiate in jumatati in mijlocul umpluturii-se pune restul umpluturii, se niveleaza cu lingura si se intorc marginile prapuruli peste umplutura.Se coace cca 30 de minute.
No TagMaruntaiele de la un miel (cca 500g) 2 oua fierte 2 oua crude 1 felie paine muiata in lapte 1 legatura ceapa verde i legatura patrunjel 1 legatura marar 1 lingura smantana sare, piper dupa gust prapurul sau o foaie de taitei ulei pt. uns tava. Se fierb maruntaiele in apa cu sare. Cand se [...]
2 linguri ciocolata 200 ml lapte 1 lingura sirop ciocolata 1 lingura cacao 1/2 pliculet zahar vanilat 3 cuburi gheata Se amesteca toate in shaker. No Tag
100 g unt, inmuiat la temperatura camerei 85 g zahar tos (de preferinta, brun) 1 ou, separat 150 g faina integrala 100 g nuci, tocate 2 1/2 linguri jeleu de zmeura 1 Preincalzeste cuptorul la semnul 4/180oC. Tapeteaza cu hartie pergament o tava pentru copt. Freaca apoi untul cu zaharul pana cand amestecul devine cremos. [...]
jumatate pachet de spaghete, o pulpa sau un piept de pui dezosat, 4 rosii, 1 ceapa, 2 ardei grasi, kapia sau gogosari, 50 g masline negre, sare, piper , condimente: busuioc, menta. Spaghetele se fierb conform instructiunilor de pe pachet, apoi se scot intr-o sita, se limpezesc si se scurg. Bucatile de pui se dezoseaza, [...]
1 pui, 6 cartofi, curatati de coaja si taiati in sferturi, 1 cutie de pulpa de rosii, 2 legaturi patrunjel verde, 1 lingurita busuioc uscat (se poate inlocui cu oregano), 1 capatana de usturoisare, piper, 3 linguri ulei, 1 jumatate de ceasca de parmezan ras (se poate inlocui cu branza telemea mai uscata) Portioneaza puiul, [...]
4 felii de piept de pui (a 150 gr. fiecare)sare, piper1 kg de cartofi1 catel de usturoi1 galbenusnucsoara4 linguri ulei750 gr. conopida10 gr. unt sau margarina. Se spala carnea, se zvanta, se bate bine, se sareaza si se pipereaza. Cartofii (cruzi) spalati si curatati se dau pe razatoarea mica si Se amesteca bine cu usturoiul [...]
700 g ciuperci proaspete 50 ml apa 50 g unt 50 g ulei de masline 100 g usturoi 3 g nucsoara 100 g lamai 100 g verdeata 400 g bagheta Bagheta se feliaza si se prajeste; Ciupercile se curata, se spala si se taie lamele; Verdeata se spala, se curata si se toaca marunt; Lamaia [...]
400 g bagheta 430 g masline verzi 50 g ceapa uscata 50 g usturoi 140 ml ulei de masline 50 g verdeata 20 g oregano Bagheta se feliaza si se prajeste; Maslinele se spala, se curata si se toaca marunt; Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt; Verdeata se spala, se curata si [...]
10 felii de sunca presata 8 triunghiulete de brinza topita feliata fasole verde pastai 3 oua 200 ml smantina 100 g cascaval ras sare dupa gust piper dupa gust Se impaturesc feliile cu sunca dupa ce se aseaza in ele jumatati de felii de brinza topita taiate pe diagonala si pastaile de fasole verde; Se [...]
400 g piscoturi Savoiardi 250 g crema Mascarpone 4 oua 4 linguri zahar 3 cescute de cafea tare (espresso) fara zahar cacao pentru ornat Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare; Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul; Intr-un bol separat se bat albusurile de [...]
